Draußen ist es heiß und ich will Eistee. Jetzt. Schnell mal hier und kurz mal da, fertig. Huch? So schnell? Für den unkompliziertesten Eistee braucht ihr höchstens 10 Minuten Zeit und 4 Zutaten.
Rezept: Blitz-Eistee mit Maracuja
Ihr braucht für ca. 1,5l:
– 4 Teebeutel Schwarzer Tee: Ich verwende “Super Ceylon Earl Grey”-Tee mit Bergamotte, das gibt dem Ganzen eine schöne Note.
– 1l kochendes Wasser
– Eiswürfel: Die Menge aus ca. 3 großen Eiswürfel-Formen. Dazu unten mehr.
– ca. 350ml Maracuja-Nektar
Zubereitung
Mit dem Wasser den Tee kochen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Wer es süß mag, kann an dieser Stelle noch Zucker hinzufügen, aber ich mache den Eistee ohne Zucker.
Die Eiswürfel schüttet ihr in eine schöne Kanne und gießt langsam den fertigen Tee darüber. Das ist wichtig, damit der Tee sehr schnell abkühlt. So wird er nicht bitter.
Zum Schluss gießt ihr den Saft dazu, rührt gut um und zack – fertig.
Organise your Eiswürfel
Ich habe noch zwei Tipps aus der Schublade gezogen, damit euer Eiswürfelvorrat nicht so schnell zur Neige geht, denn der Eistee macht süchtig. Garantiert.
Nr. 1: Nehmt euch eine leere Schale, zum Beispiel von der letzten Packung Eis. Sobald die Eiswürfel fertig sind, leert ihr die Form in der Schüssel aus und könnt direkt weiter produzieren. Außerdem lassen sich die Eiswürfel so besser einzeln aus der Kühltruhe holen.
Nr. 2: Ihr braucht große Mengen, um euren Eistee schnell abzukühlen? Dann braucht ihr am besten auch große Eiswürfel. Versucht es mal mit einem Muffinblech! Ich habe eine 6er Silikonform genommen und es klappt super. Die Silikonform habbe ich zusätzlich auf ein kleines Brettchen gestellt, damit sie nicht so labberig ist.
Dann seid ihr ja nun gerüstet für den nächsten Eistee-Durst.
